对于中国保健食品行业乱象的深层次原因，张大超认为，由于中国保健食品市场潜能巨大，买方市场性质严重，造就了眼下中国保健食品行业高达200%的毛利润率，引得良莠不齐的资本像飞蛾一样飞向这个行业。保健食品企业完美公司参与“自证清白”行动，第一家站出来主动加入“保健食品循证医学研究及临床观察试验”活动。
       “保健食品行业的循证时代或将来临”，一位业内人士向《瞭望东方周刊》提供的资料上赫然印着这样的大字号标题。
       中国对保健食品概念有自己的界定。《保健（功能）食品通用标准》将保健食品定义为：食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。
       在保健食品领域起步比较早的日本，厚生省首先提出了功能食品的概念，在法律上将功能食品定义为“具有生物防御、生物节律调整、防治疾病、恢复健康等有关功能因子，经设计加工成对人体有明显调整功能的食品”。
       据了解，在卫生部、国家食品药品监督管理局等政府职能主管部门的支持下，中国保健协会作为主办单位启动了“保健食品循证医学研究及临床观察试验”活动。
       循证医学的主要创始人、国际著名临床流行病学家DavidSackett是这样定义循证医学的：“慎重、准确和明智地应用目前可获取的最佳研究证据，同时结合临床医师个人的专业技能和长期临床经验，考虑患者的价值观和意愿，完美地将三者结合在一起，制定出具体的治疗方案。”。
       中国保健协会保健咨询服务工作委员会会长张大超对《瞭望东方周刊》说，“循证”就是追询证据，针对这项活动来说，就是应用循证医学的科学方法，追踪调查保健食品企业产品的质量情况，深入全面的追踪研究产品的安全性，追踪研究产品的功能和有效性，“让企业自证清白”！
但是，
保健食品企业敢站出来自证清白吗？

       2013年5月16日，“保健食品循证医学项目”研讨会在北京召开，我公司胡瑞连总裁等各界代表受邀参加。研讨会公布了完美系列保健食品循证医学调研项目阶段性结果。

       张大超担任会长的中国保健协会保健咨询服务工作委员会，是“保健食品循证医学研究及临床观察试验”活动的承办单位。2011年，中国保健协会咨询服务工作委员会与完美（中国）有限公司一起启动了这个项目 。
       尽管有卫生部等政府职能部门的支持，尽管业内人士把保健食品行业引入循证医学的“自证清白”之举高度评价为“可能要开启一个新时代”，但除了完美（中国）有限公司官方网站对“保健食品循证医学研究及临床观察试验”有较详细的介绍外，本刊记者在互联网上没有看到更多有关此项活动的相关信息。
       事实上，张大超给《瞭望东方周刊》提供的信息表明，“保健食品循证医学研究及临床观察试验”活动已启动一年多时间。
       保健食品行业为何对这项活动“不感冒”呢？是企业不愿或不敢自证清白呢？还是有其他不为人知的深层次原因呢？
       “对这项活动保健食品企业开始确实有点不理解，”张大超对《瞭望东方周刊》说：“有些企业认为参与这项活动增加了经济负担，还不如投钱去开发新产品。” “这是企业的借口、托词。”
       一位不愿透露姓名的业内人士对《瞭望东方周刊》说：“保健食品企业推出的产品，不可能千万年不变，一定要用像循证这样的科学方法追踪消费者的不断变化，从而调整自己产品的功能，开发出替代品，确保企业万古长青。”

       这位人士进一步对《瞭望东方周刊》说：“确实，追踪自己产品的质量优劣及功效有无，弄不好就会自砸自脚，没有信心和理想的企业怎么会这样做呢？”
       据张大超介绍，完美公司是第一家站出来主动参与“保健食品循证医学研究及临床观察试验”活动的保健食品企业。具体活动内容是，在食用过完美保健食品的消费者中选取1万人，全面跟踪了解其身体及健康的变化情况，以及其相关联的医疗卫生情况，获得大量的基础数据；在此基础上，再进行严格控制的超过500人的临床试验，来追踪考察完美保健食品的品质安全性和保健功能。
       “负责任的企业怎么能不积极参与呢？由于中国保健食品市场潜力很大，一些劣质企业逐利而来，有时其劣质甚至假冒产品难免引发消费者对整个行业产生质疑，而循证就是要给优质企业提供一个自证清白的平台，有责任感的企业能不抓住这个机会吗？”一名业内不愿透露姓名的资深从业者对《瞭望东方周刊》说。
       在完美公司官方网站首页顶端，“保健食品循证医学研究及临床观察试验”肩题和“完美系列保健食品万名消费者调研问卷”主题赫然入目。正文内容说，“通过了解您身体状况及食用完美系列保健食品的情况，对完美系列保健食品的保健食品功能进行全面了解。”其中的网络问卷设计了4个问题：基本身体状况信息、食用完美系列保健食品的情况、身体改善与心理改善情况及其他相关信息。
       每一个微小的生产细节都关乎完美产品质量，图为完美公司转盘式自动灌装锁盖机
       张大超解释，选择完美公司作为此次活动的合作企业，是考虑到完美公司企业形象较好、完美产品口碑不错。
       张大超还谈了中国保健协会的长期计划：完美公司参与的这次活动只是中国保健食品“循证医学”研究的第一步，今后还将进一步扩大规模，选择更多的产品进行研究，验证产品安全性和有效性，确保为消费者提供的保健食品全部健康、安全。

       2012年，完美公司与中国保健协会合作，通过采集食用完美保健品消费者的数据，进行“保健食品循证医学临床观察及追踪研究”项目调研。
1、第一期
       在广大完美人的大力支持与积极参与下，第一期完美系列保健食品循证医学调研项目已顺利完成，调研结果证明了完美保健食品是安全和有效的，对大众健康和社会和谐有积极的作用。
2、第二期
       根据临床研究需要长期观察的科学原则，公司计划开展第二期完美系列保健食品循证医学调研，旨在通过长期持续的跟踪与全面深入的循证，获得更多、更真实、更科学、更强有力的证据。

        第二期完美系列保健食品循证医学调研即将开始！
       本次调研活动中将在成功填写了问卷的消费者中随机选取1200人，进行更加全面深入的面对面访问，并颁发由中国保健协会提供的极具纪念意义的荣誉证书！！！