蘑菇
是一种鲜美可口的菌类，
素有“蘑菇上市，太医还乡”之说。
蘑菇含有丰富的蛋白质，有“素中之肉”、“最像肉的蔬菜”的美称，其营养成分与肉类很接近，营养价值超过了绝大部分的蔬菜和水果。而且其脂肪的含量较低，所含的氨基酸成分与肉、奶、蛋所含的氨基酸成分十分相似，是健康饮食的又一选择。
平时我们习惯拿蘑菇来炒、炖，今天不妨来个终极吃法 —— 蘑菇酿！ 外表萌萌哒，一口一口吃掉，蘑菇的鲜美“肉感”与馅料的丰富层次在口中萦绕，真是回味无穷啊~不多说了，准备舔屏吧！
德列宝与您
品味天下鲜
蘑菇酿
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难易指数
★★★☆☆
材料准备：
主料丨口蘑 10 个、鹌鹑蛋 10个、肉末 2 两、鸡蛋 1 个
辅料丨蒜2瓣、葱2根、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、山茶籽油半勺、芡粉半勺、一生糖半勺、胡椒粉 1茶匙、盐 1茶匙
做法如下 1 口蘑洗干净后去菇蒂，切葱花； 2 肉末、料酒、生抽、蛋清、芡粉、盐、香油、胡椒粉、葱花拌肉馅； TIPS：肉馅里放蛋清可以让肉质保持水分，更加鲜嫩爽滑。 3 肉馅酿入口蘑里； 4 鹌鹑蛋取蛋黄，放在酿好的口蘑上面； 5 用1勺蚝油、1勺生抽、1勺一生糖、蒜末和少量水调汁； 6 锅中热油，放入酿好的口蘑小火煎； 7 再倒入调好的汁小火焖10分钟； TIPS：焖的时候一定要用小火，防止糊锅。 8 大火收汁，一盘高颜值的蘑菇酿就大功告成啦。 完成 推荐使用锅具 德列宝中式炒锅 无缝焊接技术，高颜值 有效防范卫生隐患， 实现无障碍翻炒 无涂层，更健康，高密度，不易粘 锁住多重营养 导热迅速均匀、减少油烟 适用于煎、炒、煮、炸等烹饪方式 适合多种炉具使用 现在，德列宝还有了不起的钜惠活动在火热进行中，点击☞此链接了解活动详情。数量有限，先购先得，赶紧来抢哟~
