勾芡会让调料容易依附在口腔黏膜上，让人不知不觉摄入更多的盐分，因此勾芡更应该少加盐。糖尿病人的汤最好不要进行勾芡，因为勾芡的过程中淀粉遇水会糊化，其中的分子链被打开，成为一个个独立的淀粉分子。淀粉颗粒非常容易被消化道的淀粉酶分解，容易使血糖浓度迅速上升。

绝大都数餐馆在炒青菜的时候，为了求出锅的菜色香味俱全，就会在菜品上撒一层热油，可能是红油，也可能是葱油。这样做出来的菜脂肪含量就大大增加了。平常少在外面吃饭，在家做饭的时候尽量少在菜上撒过多的油，这样才能更健康！

日常保持身体健康，应该多吃蒸菜、炖菜，少吃煎炸的食物。每日烹调用油不应该超过30克，一道煎炸食物可能就是一天的额定油量！而且应该少吃动物油，如猪油、牛油等，适当吃植物油如花生油、豆油、芝麻油等，以免造成每日脂肪的超标。

人造奶油做的甜品不仅仅有高糖，还有含量很高的反式脂肪，对人体健康是有害的。饼干、方便面、起酥油做的蛋糕、点心中都含有反式脂肪，所以一定要控制食用量！

土豆、藕、山药、毛豆等蔬菜含有很高的淀粉量，吃了这些食物做的菜，就需要适当的减少主食的摄入量才能平衡饮食，避免摄入过多的碳水化合物导致升糖。（注意这里不是不让您吃这些高淀粉的蔬菜，而是说控制总碳水化合物的量。也就是说吃了这些高淀粉的蔬菜就要减少主食的摄入，或者或用这些高淀粉的蔬菜代替主食也是可以的）。

很多人有吃饭喝汤的习惯，但喝汤的话，应当喝少加油或者不加油的清汤，最好以蔬菜为主。这样的汤更具营养，而且脂肪含量比较少。奶白色汤往往需要提前把食材煎炒才能乳化脂肪形成奶白色汤，所以要少喝！

食盐的主要成分是氯化钠，水钠储溜可导致细胞外液增加，血压升高。所以，高血压病人应控制盐量的摄取。很多腌制的食物和熏制食物的含盐量是超标的，因此高血压的人最好不要吃。常见食物中含盐较多的有：腌菜类、卤制品、烘烤类等。

不单单是糖尿病和高血压患者这样吃很危险，健康的人长期这样的饮食习惯也很危险，不要等疾病到来才重视健康，守护健康养成良好的饮食生活习惯，做好日常健康管理。