少吃多运动是许多人深信不疑的减肥妙法，可是科学家发现，仅仅靠”管住嘴，迈开腿“还不能让人变得苗条起来。肥胖的背后其实有着更为复杂和深奥的生物学机理，我们吃下去的每日三餐，不仅提供了人体每日所需的能量，还养活了人体内大大小小的肠道微生物，从某种程度上讲，这些微生物决定了我们机体的健康程度。如果肠道内有害菌群占了上风，不但减肥无望，炎症甚至癌症都会接踵而来。上海交通大学微生物学家赵立平也曾经被肥胖所困扰，他从寻找健康食谱，调节肠道菌群入手，不仅让自己成功瘦了下来，还将试验推而广之，试图揭开微生物影响人类健康的神秘面纱。
对于我们人类来说，每逢美食诱惑，大快朵颐之时你可能想不到，肠道中的菌群正在经历一场血雨腥风的战争：
平日被压制的“肥胖细菌”此刻揭竿而起，跃升为优势类群，而那些主导肠道营养均衡的菌群则被打压下去，只能眼睁睁地看着“寄主”的体重蹭蹭蹭地往上涨，所以即使一个短暂的假期，也能让平日在意自己体重的饮食男女胖好几圈。
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过去的数十年里，全球人口的平均体重在飙升。这与高热量的食物摄取以及生活方式的改变不无关系。对于很多人来说，尤其是年轻人，少吃多运动，可能可以起到减肥的作用，但是对于体重长期超标的中老年人来说，减肥就没有那么轻松了。他们好像怎么小心吃都会变胖，甚至连喝水都会长肉，这就是菌群在作怪。
“他们的身体如同被一股强大的力量支配着。通过对分子机制的研究，我们能够知道什么菌能够致肥胖，利用什么样的条件能改变这种状态。”赵立平表示，健康的饮食可扶壮有益菌，通过其与有害菌群的竞争，将它们压制下去，从而改变肠道微生物群落的结构，重新获得健康。”
调节肠道中的微生物能不能控制体重呢？早在2012年，美国《科学》杂志就刊登过一篇文章，专门介绍赵立平通过自己设计的饮食疗法达到减肥目的的故事。
这篇文章说，赵立平曾在压力和美食面前，体重持续上升，从60公斤至90公斤，腰围一度达到了110厘米。2004年，当他看到华盛顿大学微生物学家杰弗里·戈登（Jeffery Gordon）发现小鼠的肥胖与肠道微生物存在一定关系后，也好奇自己的肥胖是否也与肠道中的微生物有关系。就这样从2006年起，他开始食用一种包括了山药和苦瓜的食谱来调整自己的肠道菌群。经过两年的饮食疗法，他的体重减少了20公斤，身体各项指标恢复正常。一种有抗炎作用的普氏粪杆菌（Faecalibacterium prausnitzii）在他的肠道中逐渐成为优势种。
上海卫视报道视频：
看完是不是很震撼啊！
赵教授本人180斤也调整到轻瘦身材！
CCTV4-中文国际台：
一个跨时代的健康管理模式横空出世！
完美健康管理模式——赵立平教授（1）：
完美健康管理模式——赵立平教授（2）：
完美健康管理模式——赵立平教授（3）：
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保健品不能替代药品
