主料：巧克力200g，淡奶油90g

       辅料：完美一生糖10g、完美拉格诺红葡萄酒20g

做法：

一、巧克力馅制作：

       1、把淡奶油倒入锅内，加热并适当搅拌;

       2、倒入2勺红酒，继续搅拌加热至约90度后关火;

       3、倒入巧克力，搅拌至胶质状;

       4、加入适量一生糖（约一勺），搅拌均匀后上锅备用。

二、巧克力外层制作：

       5、把巧克力放入锅内搅拌至融化;

       6、入模;

       7、巧克力没完全凝固前，倒入锅内，此时模具表面已形成巧克力外层。

三、巧克力入馅

       8、把步骤一已做好的巧克力馅入模，约8分满;

       9、倒入步骤二的巧克力外层进行封口。

       小tips：此时可轻敲磨具几下，可使巧克力更沉实。

四、冷藏

       10、放入冰箱约15分钟后，即可出模。